Receita do dia: Lasanha de Camarão
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Ingredientes
- 01 quilo de camarões limpos
- 300 g de macarrão para lasanha (menos de 01 pacote)
- 6 tomates maduros picados
- 500 gr de queijo mussarella
- 3 colheres de molho de tomate
- 01 cebola picada
- 03 dentes de alho picados
- 400 ml leite
- 01 pote requeijão
- 01 caixinha creme de leite
- 02 colheres de amido de milho (maizena)
- 01 colher margarina
- Cheiro verde
- Pimenta do reino
- Azeite
Modo de Preparo
Cozinhe em agua fervente com sal e um fio de azeite, deixe ficar al dente. Não esqueça que no forno ele termina de cozinhar. Escorra, esfrie e espalhe numa superficie lisa para não grudar.
Molho branco:
Derreta a margarina, acrescente a metade da cebola picada e deixe ela ficar transparente. Acrescente o leite, metade do cheiro verde, pimenta do reino, o requeijão e acerte o sal. Espere ferver, assim que levantar fervura, engrosse com amido de milho dissolvido em água ou leite. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve.
Molho vermelho de camarão:
Em uma panela, sela o camarão, ou seja, Esquente o azeite, frite o camarão em pequenas porções, apenas para ele ficar na tonalidade rosa. nao frite muito, só uma passada mesmo.
Em outra panela, coloque azeite e frite o alho e a outra metade da cebola, acrescente os tomates e faça um molho de tomates, deixando cozinhar bem. Passe esse molho no liquidificador ou processador, volte ele para a panela, acrescente o molho de tomate, cheiro verde, pimenta do reino e acerte o sal. Deixe cozinhar uns 3 minutos e acrescente o camarão, deixe cozinhar por mais 5 minutos e está pronto. Reserve.
MONTAGEM
Molho de camarão
Macarrão
Queijo mussarella
Molho branco
Macarrão
Molho de camarão
Queijo mussarela
Leve ao forno pre aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos.
