Panela de teflon pode fazer mal à saúde?
Apesar da facilidade e praticidade, muitas pessoas ainda têm medo de usar a panela antiaderente; descubra se há algum risco
A panela de teflon é uma das invenções mais práticas e úteis para o dia a dia de quem cozinha. Além de tornar o ato de cozinhar mais fácil, também facilita a limpeza após o uso. Apesar disso, muitas pessoas têm dúvidas sobre os possíveis efeitos negativos dessas panelas na saúde.
Vamos esclarecer alguns pontos importantes para que você possa cozinhar de forma segura e tranquila. Antes de mais nada, é importante destacar que, atualmente, as panelas de teflon não contêm mais a substância nociva conhecida como ácido perfluorooctanóico (PFOA), que era usado em sua composição no passado.
O PFOA era motivo de preocupação devido à sua persistência no meio ambiente e aos riscos associados à exposição prolongada a altas concentrações. No entanto, desde 2013, as fabricantes fizeram mudanças para eliminar o uso de PFOA nas panelas de teflon.
Hoje em dia isso mudou, as panelas de teflon são revestidas com politetrafluoretileno
(PTFE), que é considerado seguro para uso culinário. O PTFE forma uma camada protetora que evita que os alimentos grudem e permite cozinhar com menos gordura, o que é uma vantagem para quem busca uma alimentação mais saudável.
