Ingredientes:

Calda:

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 4 colheres (sopa) de água.

Pudim:

• 1 caixinha de leitecondensado (270g);
• ½ xícara (chá) de suco de laranja;
• 2 gemas;
• 1 ovo;
• Papel alumínio;
• Raspas da laranja (para finalização).

Modo de preparo:

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo até que o açúcar derreta, formando um caramelo;
2. Forre o fundo de uma forma para pudim pequena com o caramelo.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, as gemas e os ovos;
2. Despeje a massa obtida sobre o caramelo, coloque a forma de pudim coberta com papel alumínio dentro de uma assadeira com água e leve ao forno baixo pré-aquecido em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos;
3. Retire o pudim do forno, espere esfriar;
4. Em seguida, vire o pudim em um prato ou refratário, salpique as raspas de laranja e sirva.