São Lourenço realiza capacitação dos manipuladores de alimentos nas Escolas Municipais
A Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Desporto, através do setor de Alimentação Escolar, está promovendo a ”Capacitação anual dos manipuladores de alimentos das Escolas Municipais”, nos dias 19 e 20 de julho, na Sede do Simussul.
O evento contou com a presença do prefeito Rudinei Härter e secretária de Educação, Adriana Soares, realizando a abertura do evento, e demais palestrantes: Presidente do Conselho de Alimentação escolar – CAE, Luciano Buttenbender; as chefes Tais e Iloi Pinz, com a oficina e degustação de receitas variadas, ensinando a prática de novos pratos a Educadora Física, Jessica Reichow Lages, com alongamentos e a psicóloga Aurea Martins que palestrou sobre ética, amizade e saúde integral quando se manipula e oferece alimentos, abordando a importância das emoções, pensamentos e intenções quando são manipulado os alimentos e efeito naquele que faz a ingestão, abordando o quanto o manipulador de alimentos também é agente de saúde/doença, e a importância de se sentirem co-participantes da evolução da humanidade, executando a tarefa na comunidade e o fator higiene como base primordial em qualquer processo, levando em conta a saúde e ética nos processos que envolvem educação e saúde.
E na quinta-feira (20) foi trabalhado as boas práticas de manipulação, contaminação cruzada, responsabilidades enquanto merendeira, higiene pessoal e a importância de oferecer uma refeição atrativa. O assunto foi abordado pelas extensionistas da Emater, Regina Medeiros, Elizabete Aguiar e Márcia Cabral.
Em 2017 a alimentação escolar está sendo destaque em nível nacional, no concurso de boas práticas da Agricultura Familiar do FNDE (1ª Edição); concurso melhores receitas da Alimentação Escolar e Jornada de Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas de Ed. Infantil, representada pela EMEI Turma do Puff.
O setor de alimentação escolar da SMECD, organizar do evento, é formado pela responsável Isolete Bammann, nutricionista Simone Radmann Wienke, e a secretária administrativa Ane Cabaldi.
