Receita de hoje: Torta de palmito com requeijão

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 150 g de margarina

• 1 gema

• 1 lata de creme de leite (sem soro)

• 1 colher (chá) sal

• 1 gema para pincelar

Recheio: 

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 1 tomate picado

• 1 vidro grande de palmito

• 1/2 xícara (chá) de azeitonas

• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde

• 1 pote de requeijão cremoso

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO 

Massa:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

2. Junte o tomate picado e frite.

3. Adicione o palmito, as azeitonas, e o sal.

4. Cozinhe por alguns minutos.

5. Acrescente o requeijão cremoso, o cheiro verde e a farinha.

6. Cozinhe por mais alguns minutos.

7. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco dela), a margarina, o sal, a gema e o creme de leite.

2. Misture com as mãos (se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).

3. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.

4. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo.

5. Coloque em assadeira redonda de fundo falso.

6. Coloque o recheio frio.

7. Abra o restante da massa e cubra a torta.

8. Pincele com a gema.

9. Leve ao forno pré – aquecido (210ºc) por 40 minutos.

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