Manipuladoras de alimentos da rede municipal de ensino concluem capacitação de panificação em Camaquã

A Secretaria Municipal da Educação e Desporto, através da Assessoria de Suprimento Escolar/Setor de Nutrição, realizou entre os dias 23, 24 e 25 de abril, a primeira capacitação de 2025 de panificação caseira para as Manipuladoras de Alimentos da Rede Municipal de Ensino de Camaquã. O curso foi ministrado pela instrutora do Senar, Cíntia Ferreira Chagas.

A capacitação é uma parceria do Sindicato Rural de Camaquã e Senar com o Setor de Nutrição da SMED.

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Em nota, o Setor de Nutrição agradece a compreensão e cooperação das escolas EMEF Nadir Medeiros, EMEF José Antônio Netto, EMEI Barbosa Lessa, EMEF Otto Laufer, EMEI Cecy Ribeiro Dias, EMEF Bento Francisco Dias, EMEF Boaventura Cardoso da Silva e EMEI Irmãs Bernardinas, por liberarem suas Manipuladoras de Alimentos para fazerem esse curso.

De acordo com a administração municipal, essas capacitações serão oferecidas durante o ano de 2025 para as profissionais que trabalham diretamente com a preparação da Alimentação Escolar nas escolas municipais efetivas e contratadas, em pequenos grupos, para intensificar a prática e o aprendizado de receitas nutritivas que são oferecidas aos alunos da rede municipal.

“Agradecemos mais uma vez a parceria do Senar através do Sindicato Rural de Camaquã por disponibilizarem o Curso de Panificação Caseira, o qual proporciona a essas manipuladoras diferentes receitas com redução de ingredientes como açúcar, fermento e também, possibilita práticas com farinha de arroz. Todo esse aprendizado e troca de experiências possuem um papel fundamental na qualidade da alimentação escolar oferecida em nossas escolas municipais, bem como, uma opção de renda extra a essas profissionais”, relatou Viviane Krüger, Nutricionista da SMED.